「部活動」から「職人の道」へ 長野吉田高校戸隠分校 永井千大

昨年結成された戸隠分校そば部
その一期生、永井千大さんは、卒業後戸隠のそば店山口屋に就職し、そば職人となる修行を始めることを選択した。

[@romijuri7603]

戸隠ならではのおいしいそばは、丁寧に丁寧に作られているのですね。
地元の伝統の技が若い世代に受け継がれることは、何とうれしいことでしょう。
永井さん、ぜひ後輩たちに「そば部」一期生の誇りを伝えていってくださいね。